La Ferme Serbielle

Entre Béarn et Pays Basque, venez découvrir un terroir simple et authentique dans une petite ferme familiale...

Bienvenus chez les frères Erbin : Beñat l'ainé et Michel le second. Nous avons repris le flambeau de nos parents retraités, pour vivre de notre passion : l'agriculture.

Dans un écrin de verdure calme et serein, nous élevons des brebis pour produire du fromage de brebis fermier en AOP Ossau-Iraty.

Guidés par nos parents Pierre et Maïté, nous transformons toute la production laitière en fromage. Nous affinons également et assurons la vente en circuit court, directement du producteur au consommateur.

Convaincus du bien fondé de l'agriculture paysanne, nous sommes soucieux de l'environnement, de la qualité des produits et nous militons pour la survie des petites structures.

L'hiver sur l'exploitation familiale en plaine, nous partageons notre métier sur les marchés ou les foires ; et quand viennent les beaux jours, nous transhumons sur les hauteurs des Pyrénées pour produire du fromage d'estive et aussi échanger avec les campeurs ou les visiteurs à la ferme.

Notre production est variée et entièrement fermière : agneau de lait, veau élevé sous la mère, fromage de brebis en AOP Ossau-Iraty, fromage d'estive en AOP Ossau-Iraty, cochons Kintoa (race pie noir du Pays Basque, bientôt en AOP Kintoa), huile de tournesol.

N'hésitez pas à venir nous voir. Nos portes sont grandes ouvertes afin de goûter, déguster, échanger ou simplement partager notre bout de terroir.

Retrouvez nous sur le marché de Navarrenx tous les mercredi, sur le marché de Sauveterre de Béarn tous les samedi, et le dimanche retrouvez nous sur le marché de Navarrenx de juin à fin Aout.