Réveillon au restaurant Le Permayou

Pour fêter la nouvelle année, le Permayou met les petits plats dans les grands. La Cheffe vous propose un menu raffiné, généreux et festif ! Venez vous régaler avec des produits locaux sublimés lors d'une soirée gourmande à partager en famille ou entre amis :
- 3 amuse-bouche surprise du chef et son kir royal
- Entrées : opéra de foie gras et compotée figue framboise / raviole ricotta épinard, émulsion de foie gras
- Plats : ballotine de magret de canard, insert aux cèpes, sauce genièvre, légumes glacés et purée de potimarron / tournedos rossini sauce madère, légumes glacés et étagé de pommes de terre
- Assiette de fromage de la vallée (brebis/vache), confiture de cerise noire
- Desserts : rocher praliné vanille, coque chocolat et éclat de noisettes caramélisées / omelette norvégienne glacée citron et coulis de myrtille
Sur réservation.

Thèmes : Fête, Nouvel An

Tarif : Tarif : 55€/personne

Tél. : +33 5 59 34 72 15

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dernière mise à jour : 11/12/2025 à 04:49:29

Source : Sirtaqui - Crédit photo : Le Permayou - CC BY-NC-ND 4.0