La Maison Bignalet, une référence gastronomique de salaisons et boucheries en Gascogne
La Maison Bignalet, une référence gastronomique de salaisons et boucheries en Gascogne
12,1 km - Bellocq
Gourmande
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Français
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Le Gave de Pau prend sa source au Cirque de Gavarnie et rejoint le Gave d’Oloron pour former les Gaves réunis au niveau de Peyrehorade.
De la frontière espagnole aux terres landaises, il descend les vallées pyrénéennes, traverse le Pays de Nay, fertilise les vignobles du Madiran et du Jurançon, et sillonne dans le Vic-Bilh.
Il s’étire ainsi sur trois départements et borde de grandes villes comme Pau, Lourdes, Orthez… À Lourdes, il fait partie de ces sources que l’on dit miraculeuses !
La bonne idée: Pour le découvrir, on vous emmène dans un road-trip le long du Gave de Pau.
Pour comprendre cet écosystème spécifique, aux abords du Gave de Pau, vous pourrez vous balader dans les «saligues».
Le saviez-vous : Les «saligues», en béarnais, désignent les milieux humides aux abords des gaves. La saligue est un biotope spécifique, composé de prairies marécageuses, jalonnées de bosquets de saules, de peupliers … Vous y observerez de nombreux oiseaux, tortues Cistude et loutres.
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