Maison Barthouil Poissons / Salaison à Léren

Horaires

Ouvert

  • Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi 09:00 - 12:30
  • Dimanche Fermé

Ferme à 18:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Navarrenx et le Béarn des Gaves

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • DEPUIS PLUS DE SOIXANTE ANS, nous fumons le saumon de la même manière. Nous pratiquons un fumage à l’ancienne inspiré d’une méthode traditionnelle danoise, aujourd’hui disparue. En 1958, Gaston Barthouil, le fondateur de la maison, eut l’idée géniale d’appliquer localement un précieux savoir-faire qu’il était allé chercher ailleurs. Aujourd’hui, nous sommes fiers de reproduire les mêmes gestes. Le goût unique de nos poissons fumés repose sur ce fumage si particulier, au bois d’aulne, qui révèle le véritable goût du saumon et sa texture ferme.

      Le processus de fabrication est identique pour tous les saumons que nous recevons. Qu’ils soient d’élevage ou sauvages, ils sont d’ailleurs issus de la même espèce : Salmo salar. L’anguille, le thon de Saint-Jean-de-Luz ainsi que la truite des Pyrénées sont transformés et fumés selon la même méthode.

      Nous serons très heureux de vous accueillir dans notre boutique !
      Attenante à nos ateliers de Peyrehorade, nous vous accueillons dans une belle maison des années 30.

  • English

Avis des voyageurs Maison Barthouil

4.5 sur 5 81 avis

  • Alexandre Pronine

    5 sur 5 Avis publié par Alexandre Pronine le 08/02/2024

    Nous avons adoré les différents produits dégustés : gros coup de coeur sur le coeur de saumon fumé à l'ancienne (fondant, tendre, légèrement fumé) et sur les taramas - divins. Nous avons également beaucoup aimé les rillettes et la terrine de sanglier. Des vrais goûts de "reviens-y" !

  • Fred Zak

    5 sur 5 Avis publié par Fred Zak le 28/12/2023

    Le saumon sauvage est effectivement excellent pour avoir pu l'essayer pour Noël, malheureusement les autres produits ne sont pas arrivés à temps. Le service client a été ultra performant et a su gérer parfaitement mon problème de livraison et a procédé au remboursement partiel dans des délais plus que raisonnables. Merci pour votre amabilité et gentillesse.

  • Florence

    5 sur 5 Avis publié par Florence le 09/10/2018

    Nous trouvons les produits de cette maison dans un magasin bio de notre région et nous n'avons jamais été déçu. Nous connaissons surtout les produits autour du poisson ou crustacés alors de passage nous avons fait un arrêt pour visiter et découvrir les produits autour du canard. Accueil agréable, on ne visite pas le lieu de fabrication. Après une présentation de cette entreprise familiale, complète et intéressante nous sommes passés à la dégustation👍. Nous avons pu faire notre choix et répartir avec plein de bonnes choses pour nous et pour offrir.

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Maison Barthouil

Adresse

Route d'Hastingues
40300 Peyrehorade

Coordonnées GPS

43° 32'31.27"N, 1° 6'41.41"W

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