Maison Malnou Piments à Poey-de-Lescar

Horaires

Ouvert

  • Lundi Fermé
  • Mardi 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00
  • Mercredi 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00
  • Jeudi 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00
  • Vendredi 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00
  • Samedi 09:00 - 13:00 16:00 - 19:00
  • Dimanche Fermé

Ferme à 13:00

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Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Parking
  • Français
    • Depuis 1872, les aïeuls de la Maison Malnou sont à la tête d’une Auberge «le postillon», ancien relais postal à Poey-de-Lescar, petit village niché au cœur du Béarn.

      Ils assaisonnaient, les spécialités du Béarn comme la garbure, le jambon ou le pâté, au piment rouge piquant, qu’ils cultivaient, travaillaient et faisaient sécher au grès du soleil et des caresses du vent.

      Aujourd’hui, les descendants de la 6ème et 7ème génération de la famille Malnou, cultivent leurs piments au milieu des vignes, vergers et cultures paysannes, sous les embruns du gave de Pau et le regard bienveillant des Pyrénées.

      Le piment doit ses caractéristiques bien-sur au terroir de ce Sud-Ouest où il grandit, mais aussi et surtout à l’affinage dont il fait l’objet durant de longues semaines permettant au piment de conserver toutes ses qualités organoleptiques.

      C’est ainsi que dans la version « Piment Béarnais nature », il exalte des saveurs de poivrons, de tomates séchées, de foin…

      Dans la version « Piment Béarnais fumé », à ces arômes d’affinage, sont associées des notes de céréales grillées, de bois, de réglisse…, qu’apporte le procédé traditionnel de fumage de la Maison Malnou. Un procédé réalisé avec de la sciure de bois de hêtre.

      Ses saveurs particulières et son léger piquant, que vous retrouverez sous forme de poudre, de gelées ou associés à divers confits, feront du Piment Béarnais de la Maison Malnou, un compagnon qui sublimera vos mets préférés.

      Nouvelle boutique au centre-ville de Pau Quartier des Halles : 6 Rue du Docteur Simiant

  • English

Avis des voyageurs Maison Malnou

4.5 sur 5 13 avis

  • Toutestbon Danslecochon

    4 sur 5 Avis publié par Toutestbon Danslecochon le 05/09/2023

    Bel endroit pour l'expo. pas proposé de visiter l'atelier, tant pis. Piment seché du Béarn nature, fumé a 3 essences de bois différentes. Purée de piment. truite fumée au piment au rayon frais avec fromage et charcuterie. quelques vins, patés et bocaux de haricots cuisinés. Petite halte sympa qui vous permettra également d'acheter la célèbre sauce béarnaise...inventée dans les Yvelines. a voir et a acheter a des prix plus sympas qu'au pays basque.

  • Teddy Medevielle

    5 sur 5 Avis publié par Teddy Medevielle le 15/04/2023

    Boutique super agréable, de très bon produit. Merci à la jeune vendeuse qui a très bien su nous conseillés. On reviendra avec grand plaisir.

  • Marie Claude Djaffri

    5 sur 5 Avis publié par Marie Claude Djaffri le 10/09/2023

    Piments fumés magnifiques dans une petite omelette et la terrine de porc au Piments une merveille maison qui gagne à être connue

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Maison Malnou

Adresse

27 chemin du Moulin
64230 Poey-de-Lescar

Contacts

Tél. : 05 59 68 85 59

Mobile : 06 63 08 06 40

Coordonnées GPS

43° 20'32.78"N, 0° 28'11.48"W

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