L'Esberit Explosion de saveurs dans un restaurant Michelin près de Pau

L’Esberit — Une maison gourmande et inspirée aux portes de Pau

Une invitation à la découverte et à la gourmandise

Éveillé, curieux, joyeux… En occitan, « Esberit » évoque tout cela à la fois : un esprit ouvert, prêt à s’émerveiller.
Et c’est exactement l’expérience que vous propose L’Esberit, une maison gastronomique installée dans une splendide bâtisse béarnaise du XVIIᵉ siècle, à seulement 5 minutes du centre-ville de Pau.

Le chef Nicolas Lormeau et son équipe vous invitent à un voyage culinaire élégant et généreux, où chaque plat célèbre le goût, la créativité et le plaisir de la table.

Une cuisine raffinée, entre terroir et audace

Passionné depuis toujours, Nicolas Lormeau imagine une cuisine à son image : fine, équilibrée, mais toujours surprenante.
Inspiré par les richesses du terroir béarnais, il sublime des produits locaux à travers des recettes familiales revisitées, où tradition et modernité se rencontrent avec justesse.

Au déjeuner, laissez-vous tenter par le Menu Esberit, une belle porte d’entrée vers son univers gourmand.
Et pour une expérience unique, vivez le menu “Confiance”, servi à l’aveugle : une dégustation d’exception où chaque bouchée se découvre comme un secret.

Un lieu plein de charme, entre authenticité et douceur

Poussez la porte de L’Esberit et laissez-vous envelopper par une atmosphère intime et chaleureuse.
Pierres apparentes, belles hauteurs sous plafond, parquet à chevrons, cheminées et tableaux contemporains : chaque détail raconte l’histoire du lieu avec élégance.

À l’étage, deux salons privés accueillent vos moments entre amis, en famille ou entre collègues, dans un cadre paisible et raffiné.
Aux beaux jours, la terrasse ombragée par un chêne centenaire offre un décor bucolique idéal pour savourer un instant suspendu, hors du temps.

Le petit plus

Offrez une parenthèse gourmande avec les coffrets cadeaux personnalisés de L’Esberit.