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Restaurants

Dans le Sud-Ouest de la France, le Béarn-Pyrénées est une petite région aux paysages agricoles variés. Entre les vallées des Pyrénées, les pâturages des montagnes et les terres d’élevage, les vaches et les brebis évoluent à l’année pour vous offrir des produits de qualité. N’oubliez pas le porc noir de Bigorre, une race rustique à la chair délicieusement parfumée, ni les volailles qui courent en liberté.

Les restaurants dans le Béarn-Pyrénées sont variés avec parfois des noms aux consonances espagnoles, du fait de leur proximité avec la frontière. Restauration rapide, cuisine du monde, brasserie ou cidrerie, les adresses ont toutes leurs spécialités et sont heureuses de vous servir des plats typiques béarnais. Au menu et selon les saisons, retrouvez la garbure, une soupe composée de légumes mijotés servie avec une viande de canard, de porc ou de poule. La palombe truffée ou en salmis est également un incontournable culinaire du Béarn, ainsi que la fameuse poule au pot d’Henri 4, une célèbre recette née dans le Béarn.

Installez-vous confortablement au restaurant en Béarn-Pyrénées que vous soyez à Pau, à Jurançon, à Navarrenx, à Laruns ou dans un autre village de la région. Le repas commence souvent par l’apéro avec une planche de charcuterie locale entre le pâté, le saucisson, le boudin et le jambon de pays issue du porc noir de Bigorre. Viennent ensuite les plats typiques et travaillés avec des produits de qualité comme le canard fermier de l’ouest, la vache béarnaise ou l’agneau de lait du Béarn, avant de poursuivre avec le fromage, le plus souvent au lait de brebis. Ossau Iraty, Cabécou ou Cabri, ils sont délicieux sur une tartine grillée avec de la confiture de cerise, accompagnés de vin de Jurançon, vin du Vic Bihl ou vin Saint-Mont, des blancs légèrement sucrés élaborés dans la région.

Bonne dégustation dans les restaurants du Béarn-Pyrénées !

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