Maynats Restaurants à Pau

Avis des voyageurs Google Maynats

4.8 sur 5 523 avis

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  5 sur 5 Avis publié par Ines Langlet le 01/12/2023

  Une expérience culinaire juste inoubliable Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer un événement mémorable, et nous avons été absolument époustouflés par l'excellence à tous les niveaux. Dès la réservation, leur professionnalisme était remarquable, assurant un service fluide et sans accroc. Le service était impeccable, rapide et d'une qualité remarquable. Les plats étaient tout simplement incroyables, offrant une fusion extraordinaire de saveurs originales, naviguant habilement entre les délices de la terre et de la mer. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, une expérience gustative véritablement exceptionnelle. Ce restaurant offre une expérience culinaire unique avec un menu surprise, où chaque plat est une agréable découverte. L'équipe se distingue par son attention particulière : lorsqu'une personne à notre table avait des préférences alimentaires spécifiques, ils ont immédiatement ajusté le menu, veillant à ce que chacun se régale sans compromettre le caractère surprenant des plats. De plus, leur expertise dans le choix des vins en fonction des plats à venir a ajouté une dimension supplémentaire à notre expérience gastronomique, créant des accords parfaits qui ont sublimé chaque saveur. Cette touche d'attention personnalisée a rendu notre expérience d'autant plus mémorable et raffinée. Il est indéniable que ce restaurant mérite amplement l'étoile qui le distingue. C'est sans conteste le meilleur restaurant où nous avons eu le plaisir de dîner. De plus, le personnel charmant a ajouté à cette expérience, et nous avons été touchés par leur geste attentionné en nous invitant à capturer un moment spécial en cuisine pour marquer cette occasion. En résumé, notre expérience dans ce restaurant nous a laissé comblés et bluffés à tous égards. Un énorme merci à toute l'équipe pour cette soirée mémorable et pour avoir dépassé toutes nos attentes. Nous recommandons chaudement cette adresse à tous les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience exceptionnelle.

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  5 sur 5 Avis publié par Alexia Dirat le 12/02/2024

  Très bon repas entre collègues un soir de semaine. Ambiance sympathique et restaurant raisonnable au vue de la qualité des plats. Repas en 6 temps à 62€ (vin inclus).

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  4 sur 5 Avis publié par Mathilde Berger le 31/01/2024

  Menu en 5 étapes. Amuses bouches de belles présentations, saveurs originales et qui donnent envie de découvrir la suite. Une entrée à base de betterave qui vous fait apprécier son goût si particulier. La poule au pot revisitée,en seconde entrée, est alourdie par une sauce poulette sans intérêt, accompagné d’un jus concentré de bouillon avec des pâtes « alphabet » faisant référence au nom de l’établissement Maynats « gamins » en béarnais, qui n’apporte rien de plus au plat. Un espuma et un bouillon léger auraient mieux fait l’affaire pour agrémenter la poule qui au demeurant avait un délicat parfum de viande grillée. La chips de riz soufflé était insipide. Le poisson, une merveille, cuisson impeccable et justesse des alliances aromatiques. On en redemande ! La viande, en dehors du fait que le menu semble avoir été entièrement conçu autour des accords terre/mer, était très tendre, cuite à la perfection, justement assaisonnée et rehaussée par un jus plein de finesse aromatique. La garniture manquait d’attrait gustatif et ne me laisse aucun souvenir. Le dessert ne mérite pas de figurer au menu, bien que la présentation soit impeccable ; seul le sorbet ramenait de la fraîcheur et de la légèreté à ce repas déjà bien consistant. Les mignardises savoureuses avaient le goût de l’enfance, nous ramenant à l’époque où nous étions des « Maynats » ! Néanmoins certains personnels ne sont pas à la hauteur des ambitions de l’établissement, manquant de discrétion, voire de respect, pouvant s’épargner des commentaires déplacés.