Maynats Restaurants à Pau

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Mercredi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Jeudi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Vendredi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Samedi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Dimanche Fermé

Ouvre Jeudi à 12:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

  • Gault et Millau
  • Guide Michelin

Autres prestations : 3 toques Gaut & Millau

Situation : En ville

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Ouvert toute l'année
  • Tickets Restaurant
  • Français
    • Venez vous délecter des bons petits plats du restaurant gastronomique Maynats à Pau. Une cuisine généreuse et festive, orchestrée par la passion de la bonne chaire et l’envie de bien faire avec des produits de qualité. Gautier est en cuisine, parfois rejoint par ses amis. Ici, c’est un restaurant gastronomique mais cool, sans costard cravate ! Un endroit chaleureux où venir manger en famille, dans une ambiance encore plus familiale car échanger, transmettre, partager, ce sont les valeurs du restaurant Maynats.

      Une cuisine créative et décalée vous attend, dans des assiettes dressées avec audace, pleine de saveurs, de senteurs et de couleurs fraîches, « pepsées ». Un goût prononcé pour la cuisine du monde, ses herbes ses épices, mêlée aux produits du terroir du Béarn et des alentours. On prend une première bouchée et après on en parle, car il n’y a que l’expérience pour décrire cette cuisine empreinte d’un peu de mystère, provocante et intriguante… Bien entendu, des accords mets et vins vous seront proposés, il y a même un menu dédié à cet expérience.

      Des menus abordables en semaines, plus complexes mais toujours ouverts à toutes les bourses en soirée et le weekend, un menu Arrebot pour les vrais gourmands (en 5 services) et un menu Arriulet pour les très grands gastronomes (7 services). Des légumes du coin, des viandes et poissons savoureux locaux également (nous ne sommes pas très loin de l’océan et ses criées), des sauces faites-maison (comme tout le reste), des petites portions comme des tableaux, agencées dans de la belle vaisselle avec soin et un côté graphique et artistique assumé. Bref, tout est réuni pour un fabuleux repas. Un régal gustatif, avec des menus qui varient régulièrement (au fil des saisons bien sûr).

      Nous n’avons pas encore parlé de la salle ? Confortable, chaleureuse, lumineuse et bien décorée dans un style un peu industriel, pour que vous vous sentiez comme chez vous. On se régale, on est bien, il ne manque plus que vous et vos amis, votre famille !

  • English

Avis des voyageurs Maynats

4.8 sur 5 509 avis

  • Alexia Dirat

    5 sur 5 Avis publié par Alexia Dirat le 12/02/2024

    Très bon repas entre collègues un soir de semaine. Ambiance sympathique et restaurant raisonnable au vue de la qualité des plats. Repas en 6 temps à 62€ (vin inclus).

  • Ines Langlet

    5 sur 5 Avis publié par Ines Langlet le 01/12/2023

    Une expérience culinaire juste inoubliable Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer un événement mémorable, et nous avons été absolument époustouflés par l'excellence à tous les niveaux. Dès la réservation, leur professionnalisme était remarquable, assurant un service fluide et sans accroc. Le service était impeccable, rapide et d'une qualité remarquable. Les plats étaient tout simplement incroyables, offrant une fusion extraordinaire de saveurs originales, naviguant habilement entre les délices de la terre et de la mer. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, une expérience gustative véritablement exceptionnelle. Ce restaurant offre une expérience culinaire unique avec un menu surprise, où chaque plat est une agréable découverte. L'équipe se distingue par son attention particulière : lorsqu'une personne à notre table avait des préférences alimentaires spécifiques, ils ont immédiatement ajusté le menu, veillant à ce que chacun se régale sans compromettre le caractère surprenant des plats. De plus, leur expertise dans le choix des vins en fonction des plats à venir a ajouté une dimension supplémentaire à notre expérience gastronomique, créant des accords parfaits qui ont sublimé chaque saveur. Cette touche d'attention personnalisée a rendu notre expérience d'autant plus mémorable et raffinée. Il est indéniable que ce restaurant mérite amplement l'étoile qui le distingue. C'est sans conteste le meilleur restaurant où nous avons eu le plaisir de dîner. De plus, le personnel charmant a ajouté à cette expérience, et nous avons été touchés par leur geste attentionné en nous invitant à capturer un moment spécial en cuisine pour marquer cette occasion. En résumé, notre expérience dans ce restaurant nous a laissé comblés et bluffés à tous égards. Un énorme merci à toute l'équipe pour cette soirée mémorable et pour avoir dépassé toutes nos attentes. Nous recommandons chaudement cette adresse à tous les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience exceptionnelle.

  • Mathilde Berger

    4 sur 5 Avis publié par Mathilde Berger le 31/01/2024

    Menu en 5 étapes. Amuses bouches de belles présentations, saveurs originales et qui donnent envie de découvrir la suite. Une entrée à base de betterave qui vous fait apprécier son goût si particulier. La poule au pot revisitée,en seconde entrée, est alourdie par une sauce poulette sans intérêt, accompagné d’un jus concentré de bouillon avec des pâtes « alphabet » faisant référence au nom de l’établissement Maynats « gamins » en béarnais, qui n’apporte rien de plus au plat. Un espuma et un bouillon léger auraient mieux fait l’affaire pour agrémenter la poule qui au demeurant avait un délicat parfum de viande grillée. La chips de riz soufflé était insipide. Le poisson, une merveille, cuisson impeccable et justesse des alliances aromatiques. On en redemande ! La viande, en dehors du fait que le menu semble avoir été entièrement conçu autour des accords terre/mer, était très tendre, cuite à la perfection, justement assaisonnée et rehaussée par un jus plein de finesse aromatique. La garniture manquait d’attrait gustatif et ne me laisse aucun souvenir. Le dessert ne mérite pas de figurer au menu, bien que la présentation soit impeccable ; seul le sorbet ramenait de la fraîcheur et de la légèreté à ce repas déjà bien consistant. Les mignardises savoureuses avaient le goût de l’enfance, nous ramenant à l’époque où nous étions des « Maynats » ! Néanmoins certains personnels ne sont pas à la hauteur des ambitions de l’établissement, manquant de discrétion, voire de respect, pouvant s’épargner des commentaires déplacés.

Avis des voyageurs Maynats

5.0 sur 5 272 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 5.0 / 5
  • Ambiance 5.0 / 5
  • Service 5.0 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.5 / 5
  • "Une expérience culinaire garantie !"

    5 / 5 Avis publié par Valentine3663 (Chancelade, France) le 06/02/2024

    Excellents produits, très bien travaillés et bien dressés. L’expérience culinaire est garantie ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

    Lire l'avis complet
  • "A faire. Excellent !"

    5 / 5 Avis publié par LAURENTcp (Pontacq, France) le 04/02/2024

    Très belle adresse, repas entre amis, menus en 6 plats sans compter les amuses bouches à Lapero et avec les cafés. Extraordinaire découverte de saveurs, de mélanges gustatifs servis par des...

    Lire l'avis complet
  • "Accueil froid"

    3 / 5 Avis publié par yves b le 04/02/2024

    Nous avons à deux reprises commandé des bons cadeaux pour des amis. Nous nous y sommes rendus hors coup de feu. L'accueil a étonnamment été froid voir désagréable. Nous avons eu le sentiment de...

    Lire l'avis complet

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Maynats

Adresse

24 avenue Gaston Lacoste
64000 Pau

Contacts

Tél. : 05 59 27 68 65

Coordonnées GPS

43° 17'32.49"N, 0° 22'7.34"W

Itinéraire vers ce lieu

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