Maynats Cuisine gastronomique à Pau

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Mercredi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Jeudi 19:45 - 21:30
  • Vendredi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Samedi 12:00 - 14:00 19:45 - 21:30
  • Dimanche Fermé

Ouvre Mardi à 12:00

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Informations pratiques

  • Gault et Millau
  • Guide Michelin

Autres prestations : 3 toques Gaut & Millau

Situation : En ville

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Ouvert toute l'année
  • Tickets Restaurant
  • Français
    • Venez vous délecter des bons petits plats du restaurant gastronomique Maynats à Pau. Une cuisine généreuse et festive, orchestrée par la passion de la bonne chaire et l’envie de bien faire avec des produits de qualité. Gautier est en cuisine, parfois rejoint par ses amis. Ici, c’est un restaurant gastronomique mais cool, sans costard cravate ! Un endroit chaleureux où venir manger en famille, dans une ambiance encore plus familiale car échanger, transmettre, partager, ce sont les valeurs du restaurant Maynats.

      Une cuisine créative et décalée vous attend, dans des assiettes dressées avec audace, pleine de saveurs, de senteurs et de couleurs fraîches, « pepsées ». Un goût prononcé pour la cuisine du monde, ses herbes ses épices, mêlée aux produits du terroir du Béarn et des alentours. On prend une première bouchée et après on en parle, car il n’y a que l’expérience pour décrire cette cuisine empreinte d’un peu de mystère, provocante et intriguante… Bien entendu, des accords mets et vins vous seront proposés, il y a même un menu dédié à cet expérience.

      Des menus abordables en semaines, plus complexes mais toujours ouverts à toutes les bourses en soirée et le weekend, un menu Arrebot pour les vrais gourmands (en 5 services) et un menu Arriulet pour les très grands gastronomes (7 services). Des légumes du coin, des viandes et poissons savoureux locaux également (nous ne sommes pas très loin de l’océan et ses criées), des sauces faites-maison (comme tout le reste), des petites portions comme des tableaux, agencées dans de la belle vaisselle avec soin et un côté graphique et artistique assumé. Bref, tout est réuni pour un fabuleux repas. Un régal gustatif, avec des menus qui varient régulièrement (au fil des saisons bien sûr).

      Nous n’avons pas encore parlé de la salle ? Confortable, chaleureuse, lumineuse et bien décorée dans un style un peu industriel, pour que vous vous sentiez comme chez vous. On se régale, on est bien, il ne manque plus que vous et vos amis, votre famille !

  • English

Avis des voyageurs Maynats

4.8 sur 5 623 avis

  • Véronique GDZ

    5 sur 5 Avis publié par Véronique GDZ le 18/07/2025

    Nous y avons très bien mangé le menu en 4 services avec accord mets et vins . Tous les plats étaient délicieux avec une belle recherche de mariage de saveurs. Vous aurez le plaisir de prendre l'apéritif dans le joli jardin d'hiver avant que l'on vous conduise à table. Mon seul bémol sera sur le service des vins .

  • Sébastien DEGARD

    5 sur 5 Avis publié par Sébastien DEGARD le 16/07/2025

    Vraiment excellent ! personnel très sympa !

  • Nicolas EGN

    5 sur 5 Avis publié par Nicolas EGN le 14/07/2025

    Cuisine inventive, produits locaux sublimés, accords surprenants et parfaitement maîtrisés. Service précis, attentif sans excès. Une table qui élève Pau au rang des grandes destinations gastronomiques.

Avis des voyageurs Maynats

4.8 sur 5 313 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.9 / 5
  • Ambiance 4.6 / 5
  • Service 4.8 / 5
  • Qualité/prix 4.6 / 5
  • "Une magnifique expérience ."

    5 / 5 Avis publié par MA D le 11/07/2025

    Vous nous avez fait passer un très bon moment , Monsieur . Votre cuisine est aussi inventive que délicate et raffinée . Et , vous m’aurez réconcilié avec le topinambour , ce qui n’est pas rien...

    Lire l'avis complet
  • "Merite une etoile michelin"

    5 / 5 Avis publié par Louis B le 10/07/2025

    Trés joli restaurant, proche de la gare de Pau qui vient d être renové. Tout est bien dans ce restaurant. Et on se sent bien dans cet endroit.

    Lire l'avis complet
  • "Wahou !!!"

    5 / 5 Avis publié par CelineP50 (Pau, France) le 05/07/2025

    Excellente découverte Plaisir des yeux et des papilles pour ce dîner en 5 temps Tout était parfait À faire et refaire Merci

    Lire l'avis complet

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Maynats

Adresse

24 avenue Gaston Lacoste
64000 Pau

Contacts

Tél. : 05 59 27 68 65

Coordonnées GPS

43° 17'32.3"N, 0° 22'7.46"W

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