Maynats Restaurants à Pau

Avis des voyageurs Google Maynats

4.8 sur 5 545 avis

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  5 sur 5 Avis publié par Dgé Lili le 28/04/2024

  On atteint l’excellence, de l’arrivée à la sortie en passant par le repas et les échanges avec le personnel, tout est parfait !!! Quelques serveurs en apprentissage largement à la hauteur du lieu, une salle magnifique, un environnement extérieur superbe. Que dire du menu à l’aveugle ? Plaisir des yeux et des papilles, un mariage des saveurs de temps en temps osé mais ça marche à chaque plat !!! Bravo à tous des serveurs aux cuisiniers en passant par le maître des vins !!! Un magnifique cadeau d’anniversaire, MERCI

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  5 sur 5 Avis publié par Bernard SALES le 24/06/2024

  Une incroyable surprise. Une incroyable découverte de goûts. Une incroyable dressage des assiettes vraiment superbes. Ce restaurant est un vrai voyage, une vraie expérience à ne pas rater.

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  4 sur 5 Avis publié par Mathilde Berger le 31/01/2024

  Menu en 5 étapes. Amuses bouches de belles présentations, saveurs originales et qui donnent envie de découvrir la suite. Une entrée à base de betterave qui vous fait apprécier son goût si particulier. La poule au pot revisitée,en seconde entrée, est alourdie par une sauce poulette sans intérêt, accompagné d’un jus concentré de bouillon avec des pâtes « alphabet » faisant référence au nom de l’établissement Maynats « gamins » en béarnais, qui n’apporte rien de plus au plat. Un espuma et un bouillon léger auraient mieux fait l’affaire pour agrémenter la poule qui au demeurant avait un délicat parfum de viande grillée. La chips de riz soufflé était insipide. Le poisson, une merveille, cuisson impeccable et justesse des alliances aromatiques. On en redemande ! La viande, en dehors du fait que le menu semble avoir été entièrement conçu autour des accords terre/mer, était très tendre, cuite à la perfection, justement assaisonnée et rehaussée par un jus plein de finesse aromatique. La garniture manquait d’attrait gustatif et ne me laisse aucun souvenir. Le dessert ne mérite pas de figurer au menu, bien que la présentation soit impeccable ; seul le sorbet ramenait de la fraîcheur et de la légèreté à ce repas déjà bien consistant. Les mignardises savoureuses avaient le goût de l’enfance, nous ramenant à l’époque où nous étions des « Maynats » ! Néanmoins certains personnels ne sont pas à la hauteur des ambitions de l’établissement, manquant de discrétion, voire de respect, pouvant s’épargner des commentaires déplacés.