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« La Maison Constanti a été fondée en 1923 par mon grand-père Léon Constanti à Lanne en Barétous puis reprise par mon père Jean. À l’âge de 30 ans, après avoir côtoyé les écoles Lenôtre et Hermé, je prends la succession de la boulangerie puis étends l’éventail de créations à la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie. Accompagné de mon équipe, nous travaillons dans un souci d’éthique environnementale et locale (farines label Rouge, farines bio, beurre AOC...). Pour finir, nous emballons notre savoir-faire dans des coffrets fabriqués en France. » Jean-Luc Constanti
Retrouvez nos gâteaux basques, tartes à la myrtille, pains au maïs natures et épicés au piment d'Espelette et chocolats toute l'année dans nos boutiques à Pau, Lanne en Baretous et Oloron-Sainte-Marie.
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