Fromagerie ISTARA

Informations pratiques

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Français
    • Fromagerie Istara : Plus de 50 ans d'engagement au Pays Basque.

      Installée dans le petit village de Larceveau, au cœur du Pays Basque, la fromagerie Istara cultive son savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964. Le lait est collecté auprès de plus de 500 petites exploitations familiales dans les environs de la fromagerie. Ces bergers élèvent leurs brebis de races locales dans les pâturages des Pyrénées et nous livrent ainsi chaque jour un lait naturellement riche et parfumé qui donne toute sa saveur à l'AOP Ossau-Iraty Istara.

      OSSAU-IRATY AOP ISTARA : Toute l'authenticité du Pays Basque. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est fabriqué avec du lait de brebis entier et affiné au minimum 4 mois. Son goût est fruité et sa texture fond délicieusement en bouche. À déguster à la mode basque en fines lamelles accompagné de confiture de cerises noires. Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2020

      CHISTOU D'ISTARA : Le goût fruité du lait de brebis allié à la douceur du lait de vache. C’est un fromage au lait de mélange vache/brebis, affiné pendant 90 jours environ. Son goût est à la fois doux et typé, alliant le caractère du lait de brebis à celui plus modéré du lait de vache. Sa pâte souple et fondante d’une belle couleur ivoire ajoute encore au plaisir de dégustation.

      P'TIT BASQUE D'ISTARA : Une tommette pur brebis unique. C’est une petite tommette pur brebis à la pâte fondante et à la saveur subtilement fruitée. Sa croûte unique délicatement sculptée est caractéristique des moules en osier de jadis. Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2020


      Vente directe et dégustation de fromages

      Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
      Le samedi en saison de 10h à 12h20 et 14h à 18h30

  • English
  • Deutsch
  • Español

Avis des voyageurs

4.5 sur 5 113 avis

  • Laurent Lacagne

    4 sur 5 Avis publié par Laurent Lacagne le 29/12/2020

    Magasin où l'on peut acheter le fromage mais aussi d'autres petits souvenirs basques. Le bémol le magasin n'a pas de mise sous vide pour le transport et la conservation des fromages...

  • Valérie Kopetzki

    5 sur 5 Avis publié par Valérie Kopetzki le 29/10/2020

    Super magasin et personne très sympathique. Elle vous donne des conseils. Je recommande

  • denis bouyer

    4 sur 5 Avis publié par denis bouyer le 27/02/2021

    Très bonne réception et produits de grande qualité

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Adresse

Au Bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits

Coordonnées GPS

43° 13'55.54"N, 1° 5'51.41"W

Itinéraire vers ce lieu

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