La Ferme Pujalet L'excellence des fromages de montagne à Aste-Béon

LA FERME PUJALET – FROMAGE DE BREBIS FERMIER EN VALLÉE D’OSSAU

Une ferme authentique à Aste-Béon

Au cœur de la Vallée d’Ossau, à Aste-Béon, la Ferme Pujalet est une exploitation familiale où Patrick et Noémie élèvent leurs brebis dans le respect des traditions pastorales des Pyrénées béarnaises.

Une grande partie de l’année, le troupeau pâture dans les prairies naturelles autour de la ferme avant de partir en estive en montagne durant l’été. Ce mode d’élevage traditionnel contribue à la richesse aromatique du lait et à la qualité des fromages.

Fromage de brebis fermier au lait cru

À la ferme, le lait est transformé directement en fromage de brebis fermier au lait cru, selon un savoir-faire artisanal. Les fromages sont salés à la main puis affinés plusieurs mois afin de développer un goût typique du terroir béarnais.

Une production locale appréciée des amateurs de fromages des Pyrénées et des produits authentiques de la Vallée d’Ossau.

Produits gourmands du terroir

La ferme propose également d’autres spécialités locales :

• Tomme de brebis fermière
• Greuil (brousse de brebis)
• Confiture de lait de brebis
• Conserves artisanales et plats cuisinés

Des produits fermiers qui mettent à l’honneur les saveurs et la gastronomie du Béarn.

Vente directe à la ferme

Les produits sont disponibles en vente directe à la ferme ainsi que sur certains marchés locaux, notamment à Laruns, au cœur de la Vallée d’Ossau.

La ferme n’étant pas toujours ouverte au public, il est conseillé d’appeler avant votre visite.

Contact :
Noémie ou Patrick
Tél. : 07 86 89 22 26
Mobile : 06 76 69 28 17

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé