La Ferme Pujalet Producteurs de Fromages / Fromagers à Aste-Béon

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:30
  • Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:30
  • Mercredi 09:00 - 12:00 15:30 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:30
  • Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:30
  • Samedi 15:00 - 18:00
  • Dimanche 10:00 - 12:00 16:00 - 17:30

Ouvre Jeudi à 09:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

  • Médaille d'Or Concours Général 2019

Situation : Montagne

Territoire : Les Vallées Pyrénéennes

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Dégustation gratuite
  • Groupes
  • Ouvert 7 jour sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle espagnol
  • Produits de la Ferme
  • Vue sur la montagne
  • Français
    • La Ferme Pujalet est une exploitation agricole familiale en place depuis de nombreuses générations. Elle se situe dans les Pyrénées-Atlantiques, en Vallée d'Ossau, dans le petit village d'Aste-Béon, habituellement connu pour ses balades et son Musée de la falaise aux vautours.

      Nous sommes deux associés : Patrick le père, et Noémie la fille installée récemment sur la ferme.

      Nous élevons 350 brebis, et grâce à leur lait nous fabriquons des fromages au lait cru, un produit typique de notre Vallée d'Ossau, qui nous a récompensé et qui a été élu Médaille d'Or à Paris en 2019 !!! Ils sont salés à la main durant les 4 premiers jours, et nous avons avons su préserver cette méthode ancestrale qui donne leur un goût subtil et parfumé. Ils sont ensuite affinés et chouchoutés de 4 à 7 mois dans nos saloirs, sur la ferme.

      Depuis Novembre 2020, et après de nombreux essais, nous avons lancé la fabrication de confiture de lait de Brebis. Un goût caramélisé et sucré qui accompagne vos fromages blanc, yaourts natures, vos crêpes ou gaufres, ou simplement une bonne tartine de pain.

      Nos brebis sortent tous les jours durant 8 à 9 mois de l'année dans les prairies naturelles autour de l'exploitation. À partir du mois de juin elles transhument sur l'estive d'Aste-Béon, jusqu'au mois de septembre. C'est une estive facilement accessible pour vos promenades, n'hésitez pas à aller leur rendre visite !

      Nous possédons également un petit troupeau de vaches allaitantes, destinés à la production de viande. Elles transhument elles aussi sur la même estive que les Brebis, ce qui nous permet de surveiller facilement tout le monde durant tout l'été. Cet atelier qui est secondaire, permet de valoriser l'herbe et les fourrages de moins bonne qualité, afin de garder le meilleur pour les Brebis et produire ainsi des fromages riches en saveurs.

      Nous vendons toute notre production en vente directe au magasin à la ferme où vous pourrez déguster les produits et visiter la bergerie. Nous avons également des produits tels que l'axoa de veau, la blanquette de veau, le veau marengo sous forme de conserves. Vous pouvez nous retrouver le samedi matin sur le marché de Laruns, ainsi que le jeudi soir au mois de juillet et août à Laruns également. Pour diversifier notre gamme, et afin de satisfaire les papilles de chacun, nous vous proposons en plus des fromages de Vache et de Mixte d'un autre producteur de la Vallée. De plus, nous possédons un stock suffisant de fromages, afin de garantir une vente étalée sur toute l'année. Pour vos voyages, le transport, ou pour des cadeaux, nous avons la possibilité de mettre vos morceaux sous-vide.

      Nous expédions également nos fromages directement depuis la ferme, et nous procédons régulièrement à des livraisons sur Langon(33). N'hésitez pas à nous contacter pour connaitre les tarifs ainsi que les modalités.

      Pour découvrir notre ferme et la suivre régulièrement, n'hésitez pas à nous retrouver sur Facebook : LA FERME PUJALET

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Avis des voyageurs La Ferme Pujalet

4.9 sur 5 80 avis

  • JEAN PIERRE LAMAGNERE

    5 sur 5 Avis publié par JEAN PIERRE LAMAGNERE le 28/11/2023

    J'ai eu une recommandation de cette ferme familiale et ne suis pas déçu. Arrivé à 17h50 (fermeture à 18h00) Alice m'a reçu avec beaucoup d'amabilité et avec un grand sourire malgré le travail qui l'attendait en suivant (Traite des bêtes) Elle a pris le temps de préparer ma commande spontanée. Les fromages sont excellents, bien présentés et dont le prix est bien inférieur à ceux pratiqués ailleurs. En conclusion, je recommande cet endroit. Tout le monde devrait s'y rendre ! Rien d'étonnant que cette famille ait reçu une médaille d'or au salon de l'agriculture de Paris ! Bravo !!

  • roger paravy

    5 sur 5 Avis publié par roger paravy le 04/04/2024

    Propriétaire très sympathique descendu de son tracteur pour nous ouvrir son local de vente a la ferme pour nous faire goûter son fromage de brebis excellent et tarif compétitif . Je retournerai en acheter.

  • Hugues Ping

    5 sur 5 Avis publié par Hugues Ping le 01/11/2023

    Pour nous le meilleur fromage de la vallée (subjectif certes) et par conséquent du monde (totalement objectif cette fois). La ferme est facile d'accès, les horaires permettent d'être quasiment sûr d'avoir quelqu'un pour nous servir. 18€/kg au lieu de 28/30 en boutique et toujours avec le sourire, merci a vous ne changez rien

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La Ferme Pujalet

Adresse

228 lotissement de la Bacou
64260 Aste-Béon

Contacts

Tél. : 07 86 89 22 26

Mobile : 06 76 69 28 17

Coordonnées GPS

43° 2'16.86"N, 0° 25'10.23"W

Itinéraire vers ce lieu

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