Gaec Peyrole Un fromage de brebis de qualité produit au pied du Pic du Midi d'Ossau

Notre exploitation se situe à l'entée de Laruns à côté d'Intermarché. Nous élevons un troupeau de 350 brebis avec lesquelles nous produisons du fromage de brebis.

Nos bêtes sont de race basco-béarnaise, une race rustique parfaitement adapté à notre région. L'hiver elles sortent tous les jours pâturer à moins que le temps ne le permette pas, et le soir elle rentre à la bergerie ou on leur donne du bon fourrage récolter sur notre exploitation.

L’été nous transhumons sur l'estive de Pombie situé au pied du Pic du Midi d'Ossau, c'est là que nous produisons le fameux fromage d'estive aux saveurs incomparable grâce à une exclusivité d'herbes riches en fleurs (réglisse, thym…).

Nos fromages sont affinés dans notre cave d'affinage, ou nous en prenons soins chaque jours en les frottants et les retournant pendant plusieurs mois pour qu'ils développent progressivement tout leurs arômes.

Nous fabriquons également du greuil un excellent produit qui rencontre beaucoup de succès, très riches en protéines et pauvre en matières grasses !!! Que demander de mieux ! Vous pourrez le déguster suivant vos goûts ! Sucré salé ! À agrémenter avec beaucoup de recettes !

Mélanie se fera un plaisir de vous accueillir pour vous faire déguster nos produits et partager avec vous notre métier.

Le point de vente est ouvert tous les jours.

SI VOUS DÉSIREZ VOUS LOGER NOUS AVONS UN APPARTEMENT À VOUS PROPOSER !

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé