Fromagerie ISTARA Producteurs de Fromages / Fromagers à Sauveterre-de-Béarn

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mardi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mercredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Jeudi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Vendredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Samedi 10:00 - 12:30 14:00 - 18:30
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 10:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Français
    • Fromagerie Istara : Plus de 60 ans d'engagement au Pays Basque.


      Installée dans le petit village de Larceveau, au cœur du Pays Basque, la fromagerie Istara cultive son savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964. Le lait est collecté auprès de plus de 500 petites exploitations familiales dans les environs de la fromagerie. Ces bergers élèvent leurs brebis de races locales dans les pâturages des Pyrénées et nous livrent ainsi chaque jour un lait naturellement riche et parfumé qui donne toute sa saveur à l'AOP Ossau-Iraty Istara.

      OSSAU-IRATY AOP ISTARA : Toute l'authenticité du Pays Basque. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est fabriqué avec du lait de brebis entier et affiné au minimum 4 mois. Son goût est fruité et sa texture fond délicieusement en bouche. À déguster à la mode basque en fines lamelles accompagné de confiture de cerises noires. Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2020

      CHISTOU D'ISTARA : Le goût fruité du lait de brebis allié à la douceur du lait de vache. C’est un fromage au lait de mélange vache/brebis, affiné pendant 90 jours environ. Son goût est à la fois doux et typé, alliant le caractère du lait de brebis à celui plus modéré du lait de vache. Sa pâte souple et fondante d’une belle couleur ivoire ajoute encore au plaisir de dégustation.

      P'TIT BASQUE D'ISTARA : Une tommette pur brebis unique. C’est une petite tommette pur brebis à la pâte fondante et à la saveur subtilement fruitée. Sa croûte unique délicatement sculptée est caractéristique des moules en osier de jadis. Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2020


      Vente directe et dégustation de fromages

      • Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
      • Le samedi en saison de 10h à 12h30 et 14h à 18h30
  • English
  • Deutsch
  • Español

Avis des voyageurs Fromagerie ISTARA

4.5 sur 5 214 avis

  • TORTOKA TORTOKA

    3 sur 5 Avis publié par TORTOKA TORTOKA le 16/05/2024

    Attention le point de vente se trouve temporairement dans le bourg ... presque en face de la poste. accueil tres agréable .. attention aux dénivelés du sol en entrant et sortant du magasin ...

  • Anita Ilharreguy

    5 sur 5 Avis publié par Anita Ilharreguy le 04/11/2023

    J y passe 1 à 2 fois par an..je fais ma réserve. Les prix sont très intéressants.. c est l intérêt de l acheter ici..dames à l accueil très sympathiques.

  • Michel Kilman

    5 sur 5 Avis publié par Michel Kilman le 09/03/2024

    J'y suis passé très souvent entre 2000 et 2005 sur la route entre Saint-Palais et Saint-Jean Pied de Port. Que de beau souvenirs de cette région! Un seul regret qu'Istara soit affilié à Lactalis. Respect aux agriculteurs!

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Fromagerie ISTARA

Adresse

Au Bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits

Coordonnées GPS

43° 13'55.61"N, 1° 5'51.24"W

Itinéraire vers ce lieu

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