Fromagerie ISTARA Un savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mardi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mercredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Jeudi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Vendredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ouvre Lundi à 09:30

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Français
    • Fromagerie Istara : Plus de 60 ans d'engagement au Pays Basque.


      Installée dans le petit village de Larceveau, au cœur du Pays Basque, la fromagerie Istara cultive son savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964. Le lait est collecté auprès de plus de 500 petites exploitations familiales dans les environs de la fromagerie. Ces bergers élèvent leurs brebis de races locales dans les pâturages des Pyrénées et nous livrent ainsi chaque jour un lait naturellement riche et parfumé qui donne toute sa saveur à l'AOP Ossau-Iraty Istara.

      OSSAU-IRATY AOP ISTARA : Toute l'authenticité du Pays Basque. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est fabriqué avec du lait de brebis entier et affiné au minimum 4 mois. Son goût est fruité et sa texture fond délicieusement en bouche. À déguster à la mode basque en fines lamelles accompagné de confiture de cerises noires. 

      CHISTOU D'ISTARA : Le goût fruité du lait de brebis allié à la douceur du lait de vache. C’est un fromage au lait de mélange vache/brebis, affiné pendant 90 jours environ. Son goût est à la fois doux et typé, alliant le caractère du lait de brebis à celui plus modéré du lait de vache. Sa pâte souple et fondante d’une belle couleur ivoire ajoute encore au plaisir de dégustation.

      P'TIT BASQUE D'ISTARA : Une tommette pur brebis unique. C’est une petite tommette pur brebis à la pâte fondante et à la saveur subtilement fruitée. Sa croûte unique délicatement sculptée est caractéristique des moules en osier de jadis. 


      Vente directe et dégustation de fromages

      • Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
      • Le samedi en saison de 10h à 12h30 et 14h à 18h30
  • English
  • Deutsch
  • Español

Avis des voyageurs Fromagerie ISTARA

4.5 sur 5 239 avis

  • L' Orant de Massabielle

    1 sur 5 Avis publié par L' Orant de Massabielle le 03/12/2024

    Bonjour La croûte du p'tit basque n'a vraiment pas bon goût ! Habituellement je mange avec plaisir toutes les croûtes de fromages, mais cette croûte qui contient des produits artificiels est vraiment pas bonne. Surtout en vieillissant. Les produits chimiques sont ils indispensables ! Fromage sous plastique acheté à Netto Argelès gazost. Cordialement

  • Dominique Mucci

    5 sur 5 Avis publié par Dominique Mucci le 24/10/2024

    Vous aimez le fromage de brebis ??? C est la qu il faut venir dans ce magasin d usine avec des prix défiant toute concurrence qui plus est si vous demandez du déclassé à savoir un petit problème sur la croûte et vous l aurez a un prix défiant toute concurrence De plus les dames qui vous servent avec sourire et conseil sont des plus agréables

  • Isabelle Gillet

    5 sur 5 Avis publié par Isabelle Gillet le 04/07/2024

    Comme beaucoup d'autres clients, nous nous arrêtons régulièrement dans votre boutique et c'est toujours avec plaisir. Une petite question : faites vous des envois de vos fromages. Nous sommes en Dordogne. Merci pour vos produits.

Balades à proximité

De Ostabat à Saint-Jean-Pied-de-Port

De Ostabat à Saint-Jean-Pied-de-Port
De Ostabat à Saint-Jean-Pied-de-Port

3,4 km - Lichos

Marche à pied

Othegañe

Othegañe
Othegañe

3,4 km - Lichos

Marche à pied

Le sentier des contrebandiers - De Ostabat à Lasse - équestre

Le sentier des contrebandiers - De Ostabat à Lasse - équestre
Le sentier des contrebandiers - De Ostabat à L ...

3,4 km - Lichos

Cheval

À découvrir aux alentours

L'île de la Glère

L'île de la Glère
L'île de la Glère

L’île de la Glère se situe sur un méandre du Gave d’Oloron à Sauveterre-de-Béarn. Le Gave d’Oloron est ...

22,3 km - Sauveterre-de-Béarn

Sauveterre de Béarn

Sauveterre de Béarn
Sauveterre de Béarn

Ce charmant village constitue une halte indispensable lors de votre visite du Béarn des Gaves. Située sur un ...

22,5 km - Sauveterre-de-Béarn

Bastide de Labastide-Villefranche

Bastide de Labastide-Villefranche
Bastide de Labastide-Villefranche

Comme son nom l'indique, Labastide Villefranche est une bastide, c'est à dire une ville neuve et construite en une ...

25,3 km - Labastide-Villefranche

Musée du Château de Laàs

Musée du Château de Laàs
Musée du Château de Laàs

Le Musée du Château de Laàs, un lieu magnifique à visiter près de Pau Faites un voyage dans le temps à travers ...

25,8 km - Laàs

Laàs

Laàs
Laàs

Entre Sauveterre de Béarn et Navarrenx, Laàs est à notre goût l'un des plus jolis villages du Béarn des gaves, ...

26,0 km - Laàs

loading... map preview

Fromagerie ISTARA

Adresse

Au Bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits

Coordonnées GPS

43° 13'55.61"N, 1° 5'51.24"W

Itinéraire vers ce lieu

Nous avons testé pour vous

Les plus beaux marchés du Béarn

Les plus beaux marchés du Béarn
Les plus beaux marchés du Béarn

22,5 km - Sauveterre-de-Béarn

Sauveterre-de-Béarn

Sauveterre-de-Béarn
Sauveterre-de-Béarn

22,5 km - Sauveterre-de-Béarn

Que faire dans le Béarn l’hiver ?

Que faire dans le Béarn l’hiver ?
Que faire dans le Béarn l’hiver ?

29,1 km - Navarrenx

Découverte de Navarrenx, joyau architectural béarnais

Découverte de Navarrenx, joyau architectural béarnais
Découverte de Navarrenx, joyau architectural b ...

29,1 km - Navarrenx

Le Musée du sel, préserver un savoir-faire local

Le Musée du sel, préserver un savoir-faire local
Le Musée du sel, préserver un savoir-faire local

30,0 km - Salies-de-Béarn

Évènements à proximité

Couture et Blablas

Couture et Blablas
Couture et Blablas

17/12/2024

22,4 km - Sauveterre-de-Béarn

Fêtes populaires

Dégustation de vins

Dégustation de vins
Dégustation de vins

14/12/2024

22,4 km - Sauveterre-de-Béarn

Gastronomie

Causeries & Tea

Causeries & Tea
Causeries & Tea

19/12/2024

22,4 km - Sauveterre-de-Béarn

Gastronomie

Choucroute Party des amis de l'Épicerie Sans Fin

Choucroute Party des amis de l'Épicerie Sans Fin
Choucroute Party des amis de l'Épicerie Sans Fin

20/12/2024

22,4 km - Sauveterre-de-Béarn

Gastronomie

Spectacle "Mélody et le grenier magique"

Spectacle "Mélody et le grenier magique"
Spectacle "Mélody et le grenier magique"

28/12/2024

26,3 km - Laàs

Spectacles

Promenade avec Christau

Promenade avec Christau
Promenade avec Christau

28/12/2024

27,3 km - Orion

Sorties natures

Vide Poussette et Grenier

Vide Poussette et Grenier
Vide Poussette et Grenier

15/12/2024

27,9 km - Orriule

Brocantes, Vides greniers

Concert : Il momento vocale chante Noël

Concert : Il momento vocale chante Noël
Concert : Il momento vocale chante Noël

20/12/2024

27,9 km - Viellenave-de-Navarrenx

Concerts

Inauguration du village en carton

Inauguration du village en carton
Inauguration du village en carton

14/12/2024

29,0 km - Navarrenx

Fêtes populaires

Soirée Jeux Chez Camy

Soirée Jeux Chez Camy
Soirée Jeux Chez Camy

22/12/2024

29,0 km - Carresse-Cassaber

Fêtes populaires

Vous aimerez aussi

La Ferme Serbielle

La Ferme Serbielle
La Ferme Serbielle

Entre Béarn et Pays Basque, venez découvrir un terroir simple et authentique dans une petite ferme familiale... ...

24,4 km - Navarrenx

Route du Fromage AOP OSSAU-IRATY

Route du Fromage AOP OSSAU-IRATY
Route du Fromage AOP OSSAU-IRATY

ESCALES GOURMANDES Découvrez la route du fromage aop ossau-iraty Vous aimez le fromage ? On vous emmène à la ...

27,1 km - Montory

La Ferme Salies-Salet

La Ferme Salies-Salet
La Ferme Salies-Salet

Notre petite exploitation familiale de moyenne montagne se situe à Arette, Quartier Vic de Bas. Entourée de ...

33,4 km - Arette

Fromagerie Arribe

Fromagerie Arribe
Fromagerie Arribe

La Fromagerie Arribe, affine et commercialise le fromage des Pyrénées depuis plus de 30 ans. Le magasin a vu le ...

46,5 km - Oloron-Sainte-Marie

Les Chèvres d'Iseye

Les Chèvres d'Iseye
Les Chèvres d'Iseye

Les Chèvres d'Iseye est une exploitation familiale d’éleveurs de chèvres et producteurs de fromages fermiers, ...

52,3 km - Aydius