L'Ossau Restaurant Découvrez une cuisine traditionnelle & gastronomique Rue Tran à Pau

Horaires

Ouvert

  • Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
  • Mardi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
  • Mercredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
  • Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
  • Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ferme à 21:30

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Pau et ses alentours, Vignoble de Jurançon et Madiran

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Ouvert toute l'année
  • Spécialites
  • Terrasse
  • Français
    • L’Ossau, une magnifique Maison Bourgeoise aux traditions préservées à Pau

      La gastronomie française est mise à l’honneur à L’Ossau, un restaurant Michelin où l’art de la table est valorisé. Ouvert midi et soir du lundi au vendredi, l’établissement désigné comme Maison Bourgeoise vous offre un moment hors du temps dans un cadre privilégié. Réservez vite votre table au 32 rue Tran au cœur de Pau.

      L’Ossau, un restaurant à la cuisine bourgeoise et raffinée à Pau

      L’Ossau rappelle ces belles maisons du 19e siècle au service soigné où de grands classiques de la cuisine française régalent les palais, servis dans une élégante vaisselle. Valorisant les produits frais, locaux et surtout de saison, Benjamin et Étienne élaborent une carte courte composée de recettes réputées, revisitées et personnalisées. Poulet de la Maison Biraben, porc Duroc de la ferme Lasset, pain bio de la boulangerie Gaston’s ou fromages de la crèmerie de Gazibos, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour vous régaler d’une cuisine traditionnelle et créative. La carte s’ajuste tous les mois en fonction des saisons, tout comme le menu du midi appelé semainier avec des propositions gourmandes qui changent toutes les 3 semaines. Quelques recettes servies le soir offrent un joli spectacle en salle notamment avec la crêpe Mademoiselle flambée, une délicieuse gourmandise à déguster. Réalisés par le pâtissier Jonathan Vallenari, les desserts sont de vrais délices à savourer avant le café.

      L’Ossau,  une Maison Bourgesoise réputée pour sa gastronomie dans le centre-ville de Pau

      Quand deux amis passionnés par la gastronomie se rencontrent, la recette est réussie ! Après un passage en commun au Mandarin Oriental de Thierry Marx, Benjamin Grandclément et Étienne Guinel se retrouvent dans des valeurs communes et décident de créer un lieu à leur image : L’Ossau dans une Maison Bourgeoise. Le 1er s’active derrière les fourneaux tandis que le second évolue en salle, un binôme soudé qui prône le savoir-vivre à la française. Installez-vous dans une salle élégante et épurée aux chaleureuses notes boisées, et laissez-vous porter par la sérénité du lieu. À la belle saison, une jolie terrasse ombragée permet de profiter des journées ensoleillées.

      Le petit plus ? Des sauces faites maison entre les jus, les fonds et les bouillons, l’occasion de saucer son assiette sans complexe.

  • English

Avis des voyageurs L'Ossau Restaurant

4.7 sur 5 645 avis

  • Marine Saintoyand

    5 sur 5 Avis publié par Marine Saintoyand le 30/05/2026

    Nous avons passé un très bon moment a l'Ossau. - service impeccable toujours dans la bonne humeur - cocktails et vins très bien conseillés - mention spéciale pour le spritz saint germain - le pâté en croûte était délicieux ( et bien plus encore 😍) - la pie au canard avec les accompagnement étonnant et un délice ! C'est chouette de voir des plats qu'on ne retrouve pas ailleurs ! - et le dessert, préparé devant nous une régalade ! Merci encore pour la petite attention ! Je vous conseille fortement ce restaurant !

  • Marine Pinçon

    5 sur 5 Avis publié par Marine Pinçon le 27/05/2026

    Une très belle adresse, où nous avons mangé un midi. Un menu enfant concocté sur place à la demande, des plats copieux et délicieux, et des desserts succulents

  • Catherine Godillot

    5 sur 5 Avis publié par Catherine Godillot le 25/05/2026

Avis des voyageurs L'Ossau Restaurant

4.4 sur 5 40 avis

Résumé des notes

  • Ambiance 4.5 / 5
  • Cuisine 4.4 / 5
  • Service 4.8 / 5
  • Qualité/prix 4.2 / 5
  • "Très beau restaurant"

    5 / 5 Avis publié par Denis G le 07/06/2026

    Très bonne cuisine qui reprend avec inventivité des plats traditionnels. Beau choix de vin au verre. Le service est impeccable et sympathique

    Lire l'avis complet
  • "L’Ossau à l’assaut d’1* ?"

    5 / 5 Avis publié par Sabine L (Genève, Suisse) le 30/03/2026

    L’ossau mérite 1 * ! Deco tout d’abord très simple et raffinée Ensuite les plats juste délicieux et réinventés. La cuisine a l’ancienne sublimée. Tout était à la hauteur. Bravo à l’équipe qui...

    Lire l'avis complet
  • "Superbe."

    5 / 5 Avis publié par Pascal C (Pau, France) le 07/02/2026

    Jolie maison bien tenue, Accueil chaleureux Service attentionné Assiette savoureuse Le tout dans une ambiance sympathique

    Lire l'avis complet

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L'Ossau Restaurant

Adresse

32 Rue Tran
64000 Pau

Coordonnées GPS

43° 17'48.55"N, 0° 22'26.6"W

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